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中新网西双版纳3月26日电题：西双版纳易武古茶山的“新 ”事

作者陆希成

3月的云南西双版纳进入春茶季 。勐腊县易武镇高山村的古茶园里
，54岁的许爱萍一边采茶，一边琢磨着“新
”事——把自家老屋改成民宿 ，搭上茶坊和茶角
。“不能光等人来收茶
，得想法子把人请进来。”

3月25日，云南西双版纳勐腊县易武镇高山村 ，茶农在古茶园中采摘春茶 。陆希成摄

许爱萍的想法
，是这座古茶山向“新 ”发展的缩影
。易武镇境内的易武古茶山种茶逾千年，所产之茶在清代曾为贡品 ，为中国古六大茶山之一。如今全镇坐拥7.28万亩古茶园，2025年产茶2176吨
，几乎户户以茶为生 。近年茶价回归理性，茶叶附加值亟待挖掘 ，古茶山开始主动求变
。

易武镇党委副书记齐孝伟介绍
，该镇自2024年起利用古茶园
、热带雨林、溶洞等资源，相继开发“高山栖溪谷雨林
”徒步路线 、“茶马古道探秘之旅”等体验项目 ，沿线布置民宿
、共享茶室和制茶体验点
，带动茶农参与经营。2025年，全镇旅游综合收入超1200万元(人民币 ，下同) 。

“又卖出去4公斤手炒春茶
。 ”高山村茶农沙军刚带一队游客走完“高山栖溪谷雨林”全程——钻雨林、穿茶园 、采鲜叶
、学炒茶。今年春节至今
，他已接待2000余名游客，带动村集体收入10万余元 。“眼下正是春茶季 ，村里民宿几近爆满
，不少之前还在观望的村民也开始筹划建民宿、开茶坊。
”他说
。

茶旅融合发展的同时，产品也在上新。当地百年老字号——勐腊县同兴号茶业有限公司总经理郑明成留意到 ，茶饮消费正向年轻化 、便捷化转变，就着手研发速溶普洱
，2025年投入市场后销售额逐渐攀升，全年累计售出约40万袋 。尝到甜头后 ，他又将目光投向功能性饮品
，正研发以云南玫瑰入茶
、富含花青素的普洱新品
。“老字号讲的是过去的辉煌，但光守着老故事不够 ，还得不停往前走。”他说 。

2009年来到易武做茶的陈晓雷
，多方拜师学艺后尝试用易武古树茶原料做熟茶
。“传统发酵动辄要数吨原料起堆，易武古树茶原料金贵 ，拿来做熟茶损耗风险太大。 ”陈晓雷说
，历史上熟茶素有“勐海味
”“昆明味”“下关味 ”之分，“易武味
”却长期空白 。他探索出小堆离地轻发酵工艺 ，缩小批量、架高通风 、控制发酵程度
，在减少损耗的同时，留住了古树茶特有的花蜜香
。该品类2022年推向市场 ，销路逐年走宽，2025年销售额超50万元。

做茶之外
，陈晓雷还牵头创办易武贡茶制作技艺传习所，既传授制茶技艺 ，也邀请茶叶专家协同研究发酵工艺 。传习所自2025年底开放以来已培训学员30名
，计划年培训300余人
。“来做茶的人多了，路子也宽了 ，易武古茶山的日子会越来越好。”他说 。(完)

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